お隣さん津久見市から入荷しました。

『ひゅうが丼』とは・・・

明治時代から遠洋漁業の基地として栄えた保戸島の漁師が、過酷な漁の間に手早く栄養が取れるようにと考案された料理です。

ひゅうが丼は、強い風の吹く船上でも火を使わずに食べられる料理です。

名前の由来は、風の音が「ひゅーひゅー」と聞こえることからこの名前が付いた等の諸説ありますが、未だに謎のままになっています。

マグロの切り身と、ゴマや醤油、砂糖などの調味料ネギなど薬味を入れたごまだれと和えたもの。

独特の甘めのたれに胡麻の風味が香る❢

【食べ方】簡単！アツアツご飯の上にのせるだけ！

自然解凍、流水解凍でもOK！